嘉应学院是一所省属综合性本科院校，艺术类专业很多都是师范类专业。同时，学校既有本科也有专科生，可以找到自己的专业。如果想报考这所学校，需要参加学校组织的艺考。详情请参考学校官方宣传册。
艺术专业：
| 院系 | 专业名称及方向 | 层次 |
| 美术学院 | 美术学（师范） | 本科 |
| 视觉传达设计 | ||
| 环境设计 | ||
| 体育学院 | 体育教育（师范） | |
| 体育教育（运动休闲，师范） | ||
| 运动训练（师范） | ||
| 音乐学院 | 音乐学（师范） | |
| 舞蹈学（师范） | ||
| 音乐学（学前教育，师范） | ||
| 嘉应大学梅州师范分院 | 音乐教育（师范，专科） | 专科 |
| 学前教育（音乐，师范，专科） | ||
| 美术教育（师范，专科） |
学校自创办以来，承担了培养地方发展所需人才的重任，为社会不同领域培养了20多万名应用型人才，特别是为梅州市基础教育输送了80%以上的骨干教师。学校现有本科专业59个，专科专业25个，涵盖文、理、工、法、医等11个学科，办学规模巨大。
艺考的录取原则是：
志愿，在高考文化成绩和省技术科目统考成绩上线的基础上，根据统考成绩从高分到低分录取。当统考科目成绩相同时，按高考文化成绩从高到低录取。
