山西应用科技学院是太原市两所高等院校之一，于1978年建校，是国家“211工程”重点建设高校，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”、“卓越法律人才教育培养计划”、“卓越农林人才教育培养计划”。学校目前有19个本科专业，近20000名在校生。

山西应用科技学院分为两个校区，分别位于太原市小店区和万柏林区。学校占地面积近200亩，总建筑面积3.8万平方米，图书馆藏书30余万册。

学校办学宗旨是：努力建设成为集理工、农牧、医药、文史、法律于一体的多科性大学。学校以人才培养为中心，以科学技术为支撑，依托优势学科优势特色，形成了以理工、农牧、医药、文史、法律为优势的办学特色。

目前，学校有19个本科专业:农牧工程、食品工程、食品质量与安全、食品包装工程、食品卫生与检测技术、食品传感技术及应用、食品生物技术(中外合作办学)、生物制药工程(中外合作办学)、化妆品工程(中外合作办学)、应用化工(中外合作办学)、材料成型及控制工程(中外合作办学)、材料物理化学(中外合作办学)、材料表面工程(中外合作办学)、材料成型及控制工程(中外合作办学)。

在过去的几十年里，我们通过不断的努力，在人才培养方面取得了显著的成就。目前，我们已形成了一套完整的人才选拔体系，并在不断完善当中。

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